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コロンビアの南部に位置するナリーニョ県。

アンデス山脈に囲まれた最南端の標高2,000メートル以上の山間に向いた山脈地にてコーヒーが生産されており、
その数量はコロンビア全生産量の1%にも達しておりません。

ただ品質はコーヒーの原産国としても名高いコロンビアの中でも屈指です。

背景として、コロンビアを縦断する3つのアンデス山脈が1つに繋がる複雑な気候環境、
ガレラス活火山を含む多くの火山から影響を受けた水はけの良い火山灰性の土壌があります。

また、比較的降雨量が少なく、土壌の栄養保持力が高い事や、
日中の日差しが強く、高い標高から夜の冷え込みが強くなるため寒暖差で実が引き締まりフレーバーの特徴が出やすい事も
高品質なコーヒーを生み出す大きな要因に繋がっています。

そのナリーニョ県のレーラス火山の北に位置するラ・フロリダ市、チャウピローマ村から、
ビビアナ・メナ氏を中心とする6軒の農家グループが生産したマイクロロットをご案内します。

標高の平均が1900から2000mと
ナリーニョ県のコーヒー生産地区の中でも最も標高の高い地区の一つであるチャウピローマ村の農園。

いずれもとても小さな農園ですが、各農家が丁寧に手摘み、精製、天日乾燥で仕上げています。


クリーミーマウスフィール。
アメリカンチェリーやラズベリーのフレーバー。黒糖のような甘さもあります。



ぜひお試しください。


コロンビア・ビビアナ・メナ(200g)
▼中煎りデータ
▼深煎りデータ
■価格:1,690円(税込)
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