コーヒーの通販は「珈琲きゃろっと」で



コロンビアのスペシャルティコーヒーで注目の産地、ウイラで見つけたマイクロロットコーヒーをご紹介します。


この地域はアンデス山系の南部に位置します。


火山灰による肥沃な土地が点在し、山あいの谷が年間を通して安定した気候を維持するため、コーヒーの生育に完璧な環境を作り出しています。


5ヘクタール程の小さなこの農園を家族で経営するマルティニアーノ氏は、父親もコーヒー農家で、幼い時からコーヒー栽培を身近に見ながら育ってきました。


麻薬組織とコロンビア政府軍の内戦時には、家族を養うために別の土地で暮らしていたこともありましたが、自然環境保護団体の協力もあって、譲り受けた土地へ戻ってきました。


現在は妻と2人の子供と一緒に農園内に暮らしているので、2人の子供たちは学校から帰ると父親を手伝っています。


こうして、将来のコーヒー生産者へと成長していき、何世代にもわたって受け継がれていくのでしょう。

家族で丹精込めて作られたコーヒーは欠点豆もほとんどないクリーンなコーヒーです。


ウイラならではの香味の特徴が良く出ているこの豆に合うように焙煎も香味に寄り添うように仕上げました。


グリーンアップルやマスカットを思わせるキャラクター、ブラウンシュガーのような甘味がバランス良く纏まっています。


雑味無くクリーン、フルーティーな余韻が心地良いマイルドコーヒーです。


コロンビア・パルマ農園(200g)
■価格:1,690円(税込)
▼ご注文数
▼豆の状態