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コロンビアは南米の最北に位置し、北部はパナマと接し、両側を太平洋、カリブ海に面しています。


また、国の西部はアンデス山地、東部はアマゾン川上流の平原で、国土全域としては熱帯性気候ですが、南北に広がっていることや山脈による高度により、各地域による気候や土壌が異なります。


特に近年コロンビアではコーヒー生産分野の改善が行われ、素晴らしいコーヒーを数多く作り出しています。


コーヒー栽培に関わっているのが国民の約3割。


傾斜の厳しい地域のため小規模の生産農家が多い事が特徴としてあります。


56万以上のコーヒー生産者が加盟するコロンビア国立コーヒー生産者連合会から派遣される農業アドバイザーの元、国を挙げて品質向上を目指した栽培をしています。


今回ご紹介するピタリトはトリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方にあり、マグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。


南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。


やわらかな酸とバランスの良さが秀逸です。


上品なマウスフィールとアプリコットなどの幾重にも重なったフレーバー、そして美しい余韻。



毎日飲みたくなるコーヒー。是非お試しください。


コロンビア・ピタリト(200g)
■価格:1,690円(税込)
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