コーヒーの通販は「珈琲きゃろっと」で
 


ご紹介できることが嬉しくなるほど、素晴らしい銘柄をご紹介します。


トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方は、マグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。


南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーは、その品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレー バーにあふれています。


このフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、ウイラらしいアシディティー(酸味特性)を生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。


また当地の秀逸な特徴の秘密は、7エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。


今回ご紹介するのは、その素晴らしい土地で収穫されたブルボン種。


収量が隔年変化し安定せず、霜害や病虫害にも弱い品種ですが、品質は良好で、甘味や濃厚なコクと丸みが特長です。


きゃろっとでは小さな作り手が丁寧に丹精込めて作ったこのコーヒーの魅力を、最大限感じられる焙煎度合に仕上げています。


クリーンカップと上品なマウスフィール。
フローラルで豊かな香り。



複雑に絡み合うピーチやマスカット、アプリコットを感じるフレーバーは温度変化とともにベリーに変化して行きます。


マイルドな酸質、花の様な風味が香り美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。


最後まで美しく雑味の無い、綺麗な余韻を楽しませてくれるコーヒーです。



コロンビア・ヴィラ・ファティマ(200g)
▼中煎りデータ
▼深煎りデータ
■価格:1,690円(税込)
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