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世界的に注目度の高いケニアのスペシャルティコーヒーの優良産地「ニエリ」。


今月ご紹介する「ンディマイニ・ファクトリー」は、その中でも”正統派”の高品質なケニアコーヒーです。


ンディマイニ・ファクトリーのあるニエリ地区は、首都ナイロビの北西部、ちょうどマウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にあります。


この土地は、火山の堆積物により肥沃で水はけが良く、気温も約10〜28℃と昼夜の寒暖差があるため、コーヒー栽培に非常に適した環境です。


また、チャニア川とムリンガト川という豊富で清涼な水源があるため、伝統的な水洗発酵処理に欠かせない綺麗な水を十分に確保することが出来ています。


ケニアのコーヒー生産の特徴として、生産者1人あたりの収穫量がとても少ないため、小農家が作ったコーヒーチェリーを「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場へ持ち寄る事が一般的です。


このファクトリーも例外ではありません。


小さな農園を持つ約850人の農家が所属しており、愛情を持ってコーヒーを育てています。


そして、手作業で摘み取った熟したチェリーのみを精製しているため、手間がかかる分、コーヒーの品質にも繋がっています。


さらに生産組合の管理者ジョン・カマウさんは、20年以上に渡りコーヒー生産を担当しているため、彼の持つ豊富な経験で作られた安定した品質にも定評があります。


ブルーベリーやカシスといったベリー系のフルーツの印象。

同時発売のブラジル・パッセイオと比べると
フルボディで重量感のある、どっしりとした飲みごたえのあるコーヒーです。

豊かな酸味と、しっかりとしたボディ感の絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。


ケニア・ンディマイニ(200g)
■価格:1,890円(税込)
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