コーヒーがとても美味しくて久しぶりの感動でした。

以前私は一年間ほど●コーヒーさんを利用させていただいていました。

初めのうちは焙煎したての物を送っていただきましたが、顧客が増えるにしたがって、説明はあったものの焙煎日から日数の経過したものが届くようになり満足が出来なくなりやめた経緯があります。

先日は内倉さんのコーヒーがとても美味しくて久しぶりの感動でした。

焙煎したての香りは本当にすばらしいですね!

お忙しいとは思いますが、注文を受けてから焙煎するという事を続けていただけたらとても嬉しいです。

 静岡県  Yさま

・いやぁ〜ビックリしましたぁ!美味しくって!

こんにちは、先日「お試しセット」を購入した秋田のSです。
いやぁ〜ビックリしましたぁ!美味しくって!

今まで飲んでたコーヒーとこんなに違うのかと驚きました。

エグみがぜんぜん無くて、よい香りと旨みが広がっておもわずウットリしちゃいましたぁ。

後味も、歯磨きしたあとの様な爽快感があるんですね。

お酒の飲めない私にとって食後の楽しみができました。毎日チビチビ飲りたいとおもいまぁす。

今度はミルを購入して(冊子に書いてあったから!)豆で注文したいとおもってますので宜しくお願いします。                        
                                    きゃろっと信者のSより

・豆がちがうだけで、こんなに味がちがうんですね。
お試しセットを注文したMです。


今日、商品が届きました。わざわざ再発送していただいてありがとうございました。


箱をあけただけで、コーヒーのいい香りがしてワクワクしてしまいました。


さっそく一杯いれて飲んでいます。入れてるときの香りでしあわせな気持ちになって、
ひとくち飲んでまたしあわせを感じました。

でも一番驚いたのは、冷めてもおいしかったことです。


いままでは、コーヒーって冷めるとおいしくなくなるものだと思っていて
あたたかいうちに急いで飲んでいたんです。

豆がちがうだけで、こんなに味がちがうんですね。

やっと、自分のコーヒーを見つけたっていう感じです。
なくなったらまた注文しますね!


親切な対応ありがとうございました。内倉さんのコーヒーに対する情熱をすごく感じました。
これからもおいしいコーヒーを届けてくださいね。


神奈川県 Mさま

・やっと 美味しいと思えるようなコーヒーに出会えた感じです。

珈琲キャロット 内倉様

北海道には2度ほど行ったことがあります。

味にこだわりのある美味しいものが多いところですよね。

添付の「自宅カフェ」で アイスにして珈琲キャロットのコーヒーをいただいておりま
す。


なかなか好みのコーヒーに出会えずずいぶん無駄使いもしてきました。

やっと 美味しいと思えるようなコーヒーに出会えた感じです。


(・・・・・はっきり言って ●コーヒーより美味しいです。)


節約の折り、●コーヒー、●コーヒーにもなかなか寄らなくなりましたので
自宅カフェでコーヒーを楽しんでおります。

神奈川県 Fさま


・これも ご縁ですね!
内倉様

先日はお試しセットを送っていただき ありがとうございました。
こんなに丁寧で サービスの行き届いたお店は 初めてです!
内倉さんの 情熱、優しさを感じています!

早速 ペーパーフィルタやコーヒーメーカーで試しました。
今グアテマラを飲んでいます。

確かに香りは抜群です!
くせのない味で 飲みやすいです。

今回 正しい(おいしい)コーヒーの淹れ方 を試しました。
以前も 専門誌を買って試したことはありますが 長続きしませんでした。

一人前より やはり2〜3人前以上の方が おまんじゅうができやすいですよね。
味も なぜか 一人で飲むより 主人と一緒の方が よりまろやかで 美味しいんです。

コーヒーを淹れる ゆとり(家族や友達と楽しむ)・・・のようなものが 味や香りにも作用するものなんだな・・・
と感じました。

来月はまた違った品種を味わってみようと思います。
香りが強く 酸味の少ないコーヒーの品種を 教えてください。

何と言っても 北海道から はるばる福岡までやって来た コーヒー豆をいとおしく思います☆
これも ご縁ですね!
これからも よろしくお願いします。

福岡県 Sさま   


・この豆で淹れたら、その辺の喫茶店のコーヒーには負けないと思ってます。(笑)
こんにちは。
愛知県のMです。メール、お葉書、そして美味しいコーヒーありがとうございました。
48歳主婦。パソコンは苦手ですが、どうしても返信したくて時間をかけながら打ってます。(笑)

岡崎市の美味しいお店をネットで探していたところ、キャロットさんの宣伝のHPを偶然発見!

即読ませて頂き、コーヒーに対してこれだけこだわりを持っていることに感激し注文しました。

私は洋食器のコーヒーカップやお皿を集めるのが好き。そして一客ずつ集めたカップをカップボードに並べてうっとりするのが幸せ♪

そしてそして、そのカップで美味しいコーヒーを飲む時が超幸せ☆

朝飲む一杯のコーヒーはとても元気にしてくれます。でもそれは美味しくなくてはダメなんです。・・・と私もちょっとしたこだわりを持っており、どんなに忙しい朝でも、手動のコーヒーミルで挽いて365日飲んでいます。面倒臭いなんて思ったことなんてありませんよ。

と偉そうに言っても、豆の保存の仕方が適当だったり、淹れ方が自己流だったり・・・
で、HPの淹れ方の動画は何回も見させていただきました。

衝撃的だったのは、コーヒー豆の新鮮さです。キャロットさんのコーヒー豆は本当に美味しい!!。

この豆で淹れたら、その辺の喫茶店のコーヒーには負けないと思ってます。(笑)
偶然に見つけたHPから美味しいコーヒーに出会え、とてもうれしく幸せに思ってます。ありがとうございました。

※豆と一緒に送ってくださった赤い冊子、内倉さんの想いがぎっしり詰まっていて、ひしひしと伝わってきます。大事に大事に保管しますね。

愛知県 Mさま

・コーヒーへの愛情あふれる対応に感激を受けました。

先日初めて注文させて頂いた、大阪のOです。
2日ほどで無事受け取り、喜んでおります。

偶然見つけたHPから、素敵な予感がして注文したのですが、本当に良かったと思います。
まだ1日なのでこれから豆の方はゆっくり堪能させて頂きますが、一言お礼が言いたくてメールしました。

北海道から送料無料の発送と、素人にもわかりやすい素晴らしいファイルまでお付け頂いてありがとうございました。

コーヒーへの愛情あふれる対応に感激を受けました。
最近コーヒーかぶれの夫の代理で妻の私が注文したのですが、夫も大満足のようです。

それではお忙しい中ありがとうございました。
また時期がきましたら注文させて頂きますね。

大阪府 Oさま

・もう他店の豆は使えません。ハマってしまいました…。
内倉 様


初めてお便りします。

私のパートナーがここ最近いつもきゃろっとさんの豆をプレゼントしてくれるようになり、

素晴らしい出会いに感謝している者です。

彼女がいつもコーヒー豆をプレゼントしてくれる「コーヒー好きの友人」は実は私です。

大阪の青野と申します。

間接的にではありますが、いつもお世話になっております。

私、30数年前、京都で大学生活を送っておりました。

もともとコーヒー好きだった私は、下宿の近くにあった珈琲専門店「イリサワ」という店でアルバイトをしておりました。

そこのマスターはワールドコーヒーで修業をした後独立し、京都の郊外で店を構え、豆の

仕入れから焙煎、そして私達スタッフへのコーヒーの淹れ方の指導まで独りで頑張ってた、まさに「珈琲職人」でした。

そこではサイフォンで点てておりましたが、いい豆があると聞けばどこへでも車を走らせて仕入れ、梅雨時などは少しでも豆の香り・鮮度が薄れると、焙煎した翌日でも惜しげもなく廃棄処分したり、少しでもお客様が途絶えると私達にコーヒーを点てる練習をさせたりするような人でした。

郊外に位置する店でありながら評判を呼び、遠くからでも毎日通うお客様で終日繁盛しておりました。

アルバイトとはいえ、私達はそこでいい豆の見分け方や、豆によって違う点て方はもとより、コーヒーの奥深さ、一杯一杯に籠める愛情まで教わったと感謝しております。

私が大学生活を終えて郷里に帰って数年後、残念ながら「イリサワ」は廃業してしまい、あの頃飲んでいたコーヒーには出会えなくなり、寂しい思いをしたまま30年ほどが過ぎ去っておりました。


ミルはもとより家庭用赤外線焙煎器まで自分で揃え(何年か前に壊れましたが)、生豆を

買っては自分で淹れておりましたが、所詮簡易的な焙煎、あの頃の味にはどうしても近付く事ができません。

イリサワのマスターが「ウチのコーヒーは豆が違う」と口グセのように言っていたことを思い出します。

それでも出張に出る時はミルや豆、コーヒーポットを持参し、ホテルで点てては飲んでおりました。

しかしこの度、パートナーがプレゼントしてくれたきゃろっとさんのコーヒーに出会い、
まるで昔の恋人に出会ったような懐かしさと嬉しさに胸がいっぱいになりました。

…そう、まさにこの膨らみ、香り、味、風味、余韻…。長い間待ち焦がれていたコーヒーとの再会に、涙が出るほど嬉しくなりました。

パートナーにこの喜びを伝えると、彼女もとても喜んでくれ、今ではそれほど飲まなかったコーヒーを私と一緒に味わってくれています。

コーヒーの銘柄それぞれに特徴があり、好き嫌いがある訳ではありませんが、それでも私が特に好きなのはガテマラ、ホンジュラス…。

でもこの度初めて出会ったティモールやルワンダも素晴らしく、時々他の豆を混ぜて「モカマタリ」と銘打って売ってる店もある中で、このマタリは本物でした。

もう他店の豆は使えません。ハマってしまいました…。

これほどまでに素晴らしい出会いを、本当にありがとうございました。

コーヒーなしでは生きていけない私の人生の今後を明るくして下さいました。決して大袈裟ではありません。

そして、この出会いを導いてくれたパートナーにも心から感謝しております。

これからきっと長いお付き合いを願う事になると思います。

今後ともどうかよろしくお願いいたします。

長々と失礼いたしました。

大阪府 青野さま


・今まで飲んでいた珈琲とは、何だったのでしょう〜!?
こんにちは★
珈琲届きました!
冊子までついていてびっくりしました。

淹れ方の動画も見て、さっそく頂きました!
今まで飲んでいた珈琲とは、何だったのでしょう〜!?
全然違いました・・・!

お水や淹れ方もあると思いますが、とってもまろやかで
やわらかい口当たりで、一緒に飲んでいたカレも
「市販の珈琲はまずくてブラックではとても飲めなかったけど、
これはおいしい!」と大変喜んでくれました(^^)

このおいしい珈琲の為に、珈琲カップを買おう!と大盛り上がりです♪
ありがとうございます♪

山梨県 Sさま

・本当に外でコーヒー飲む気がなくなりました

珈琲きゃろっとの内倉様

いつもお世話になっています。
メールにて失礼いたします。Oと申します。

今日 コーヒー届きました!!
おいしいです!!!

・・・ギリギリセーフ 危なく切らせてしまうところでした。
私が注文するのが遅くなってしまったので内倉さんのせいではないのですよ。

旦那と二人でコーヒー大好きなので毎日、私は5杯は飲みますね
しかも内倉さんのコーヒーは本当においしいので前より飲んでいるかもしれません。

お勧めどおり豆で購入してみたら・・・正解です
うちは手動のミルしかないのですが、ちっとも苦ではありません。
旦那も自分で挽いて飲んでます。
挽き立ての粉の香り、いいです すごくいいです。

もっと早くに出会っていたら・・・。

いいえ 出会えたことに感謝です。

内倉さんありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

皆さんの感想にもありましたが、本当に外でコーヒー飲む気がなくなりました。

内倉さんのコーヒー飲むたびに幸せ感じる今日この頃です。

暑い日が続きますがお体大切にしてお仕事がんばってください。

またよろしくお願いいたします。

・・・なんだかとりとめもなく書いてしまって意味不明かもしれませんが
感謝の気持ちメールなのです。


北海道 Oさま

・やっぱり癒されますね・・・
お世話になっております。Hと申します。
 
先日注文しました、お試しのコーヒー届きました。
早速、ダンボールを開けると、その瞬間から
コーヒーの良い香りがしていて、幸せな気持ちになりました。
 
10年前にデパートのコーヒー屋でアルバイトをしていたので
淹れ方は、覚えていたので、早速淹れてみました。
久しぶりにコーヒーの良い香りと
蒸らしたときの膨らみを楽しむことができました。
やっぱり癒されますね・・・
 
コーヒーを味わってみて、ここ何年も、自宅で美味しいコーヒーを
飲んでなかったな、と思わされました。
その辺で売っているコーヒーは変な酸味が口の中に残って
飲んだ後に、水を飲みたくなるんですよね。
そのせいで、酸味のあるコーヒーは苦手だと思っていたのですが
美味しくないものを飲んでいたからなんだと改めて気づかされました。
 
元々、苦味の強いコーヒーが好きというのもあるのですが
酸味のあるコーヒーも今後は試してみようと思います。
 
それと現在は、ミルを持っていないため、粉を買いましたが
今後はミルを購入して、豆を挽く楽しさも、自宅で楽しみたいと思います。
 
今後とも、どうぞ宜しくお願いします。


東京都 Hさま

・朝からぜいたくな時間を過ごします。
こんにちは、内倉さん。
ゆっくりコーヒーを飲める時間がなく
美味しいコーヒーはしばらく我慢していました。

また久しぶりにきゃろっとのコーヒーを頂けて
今とても幸せです。
今日は久しぶりの休み
朝からぜいたくな時間を過ごします。

幸せな時間に美味しいコーヒーあり。です。

ブラジルを頂いています。
かなり好きな味です。
香り優しく、香ばしさとほんのり甘く
コーヒーだけでこんなに癒やされる。

内倉さん。ありがとうございます。

神奈川県 Hさま

・内倉さんのは全く別物と感じました。
内倉様

はじめてメール差し上げます。
昨年11月頃、お試しセットを注文させて頂き、素晴らしい珈琲と小冊子やお手紙など丁寧な対応にとても感激しました。

お試しセットはすぐに飲み終えたのですが、面倒臭がりなもので、本日やっと2度目を注文することが出来ました。

今回は自分の分に加え、今月末に実家の大分に帰省することもあり、珈琲好きな姉にも注文させて頂きました。

普段は東京の友人から、近所の喫茶店こだわりの自家焙煎豆を送って貰っ ており、こちらも美味しいのですが、内倉さんのは全く別物と感じました。

マンデリンが好きで、ミルキーマンデリンが目当てでしたが、グアヤボ農園が素晴らしく美味しくて珈琲に対する価値観が広がった思いです。

初心に帰ったつもりで、暫くはいろいろな豆を試そうと思います。

これからも楽しみにしております。

秋田県 Tさま

・自分では通のつもりでしたが、こんなに美味しいコーヒーは本当に初めて飲みました。

お試しセットさっそく開封し家族みんなでその香りを楽しみました。
まず、その芳醇な香りのすばらしさに感動しました。

私はコーヒー愛飲暦30年です。
自分では通のつもりでしたが、こんなに美味しいコーヒーは本当に初めて飲みました。

今まで娘と二人はいつもブラックでしたが、ほかの家族はいつもミルクとかを入れないと飲めませんでした。

が、「今度だけはそのまま飲んでごらん」と言う私の言葉を信じて飲んだみんなからは満面の笑みがこぼれてました。とても幸せなひと時でした。ありがとうございました。   

熊本県 Oさま


・家内にも「これは、おいしい」と言ってもらえました。

今回、初めて「きゃろっと」さんから購入させてもらいました。
以前から、おいしい珈琲が飲みたいと思い「珈琲の淹れ方」についての本を
購入したりして自己流では試しているのですが

なかなか納得する珈琲を味わうことができずにいましたが、
「きゃろっと」さんから購入した珈琲は、本当においしく頂きました。

家内にも「これは、おいしい」と言ってもらえました。

メールに添付されていた動画、付録の冊子まで
ついているのにはちょっとおどろきです。

ペーパーフィルターでいつもは淹れているのですが、
とても参考になりました。

これからも、「きゃろっと」さんを利用させてもらいたいと思います。
おいしい珈琲ありがとうございます。

新潟県 Nさま


・雑味のない澄んだ味に感動さえ覚えました。

内倉様

こんにちは。
今回初めて貴店の商品(お試しセット)を購入させていただきました。

到着後に早速、「グァテマラ・アルト・デ・メディナ」を開封しましたところ、立ち上る香りの素晴らしさに驚き、(今回はご説明いただきました方法で)コーヒーメーカーでの蒸らしで豆の膨らみ方に驚き、雑味のない澄んだ味に感動さえ覚えました。

また、鼻から抜けて行く香りの余韻にも素晴らしいものがあり、貴店の他の商品も今後、たくさん試してみたくなりました。

私自身=E 3ローストが強めで苦味、コクが強いコーヒーが好みなので、もう一つの商品(ミルキー・マンデリン)は更に楽しみです。
(おすすめの商品をご教示いただけたら幸いです。)

それから今回付けていただいた付録の冊子も大変興味深く読ませていただき、大変勉強になりました。

次回購入時の追加分も楽しみです。

それでは、今後とも素晴らしい商品のご提供をよろしくお願いいたします。

北海道 Iさま


・苦味もきつくなく、味はしっかりと、香りも存在感ばっちりです。

内倉さま

何度もメールをありがとうございます。
丁寧な伝わりやすい表現に、内倉さんのコーヒーへの
情熱を深く感じ、感銘をうけました。
素晴らしい職業ですね。

同封の説明書と動画を見たりと準備万端で挑んだので、
内倉さんのコーヒー、ちょっと緊張していただきました。

私は、深入りのフレンチ系が好きで、カフェ・オレでいただくこと
が多いのです。

・・ということで、今回いただいたお豆では、やはりミルキーマンデリンが
おいしくいただけました。苦味もきつくなく、味はしっかりと、香りも存在感ばっち
りです。

夏はアイスにしてもよさそうですね。
ただ、やはり上手に蒸らしができていない気がします。
一投目のお湯を入れたときに、ふかっとお豆が膨らみませんでした(泣)
これから折を見て練習です(笑)

いろいろありがとうございます。
少しでもおいしいコーヒーをいれられるようになって、ホッと一息つける
幸せな時間をすごしたいと思います。
素敵なコーヒーをありがとうございました。
                              
北海道 Mさま


・コーヒーとの付き合い方が一歩前進したように感じています。

きゃろっとコーヒー さま

問い合わせではありませんので読み流してください。

毎朝コーヒーを挽いて一日を始めています。
コーヒーを飲むのが習慣になってからもうどのくらいになるか分かりませんが
今まではけっこう漠然と飲んでいたんだなと、最近気付きました。豆によって味が
違うことくらいは感じてきましたが、この豆はこういう味だとはっきり認識しながら
飲んでいたわけではありません。うまけりゃいいか、くらいの気持ちでした。

ですが、こちらではHPでそれぞれの豆についてわかりやすい説明をしてくれているので
コーヒーを飲みながらそのコーヒーについて知ることも楽しめるようになりました。
おかげで、コーヒーとの付き合い方が一歩前進したように感じています。


すんません、休みの日の戯言です。コーヒーを飲んでいたら、ふとお礼を言いたくなりまして。
いつかお店に行く機会があればいいなと思いつつ。

福井県 Mさま


・間違いありません

珈琲キャロット
内倉様:

お試しセットを試させていただきました。

かれこれ5年引っ越してからずっとおいしい豆屋さんが探せないでいました。

インターネットでも様々な有名店を探りましたが、全く納得いきませんでした。

が、とうとう見つけました!!

まだ一杯しか淹れていませんが間違いありません。

本当に久しぶりです。ありがとうございます。

これからも宜しくお願いいたします。

愛知県 Y さま


・ 自宅で美味しい珈琲が楽しめるのであれば、こんな嬉しいことはありません。

おはようございます。

折角の珈琲ですので、週末にゆっくり味わおうと、
先ほど女房と朝の一杯を楽しみました。
(今朝の東京は快晴、気持ちよい一杯です)

「口にまろやかさが広がり、それなのにあと味がすっきりしている」
というのが最初の感想です。素人なので、うまく表現できませんが、
これは褒め言葉です(笑)。大変美味しいです。

珈琲は昔から大好きで、以前は女房とよくお気に入りの珈琲店
(そのお店は自家焙煎の豆をネルドリップで淹れてくれてました)で楽しんでました。

最近は珈琲店で飲むこともなくなりましたが
自宅で美味しい珈琲が楽しめるのであれば、
こんな嬉しいことはありません。今後も是非種々ご教示ください。

一点、お伺いさせてください。普段は忙しいときなどは、豆を挽いて粉の状態のものを

「冷蔵保管」することもあるのですが、頂戴した冊子を拝読すると
「冷凍保存」となっていました。
「冷蔵保存」はあまり意味がないのでしょうか。ご参考までにお伺い出来ると幸甚です。
(もちろん、可能な限り、飲む都度豆を挽くようにはしたいと思っています)

それでは、引き続き宜しくお願い申し上げます。
午後には、また一杯楽しませてもらおうと思っています。

先ほどは久しぶりにペーパードリップにしましたが、次は普段使っているコーヒーメーカーで淹れてみます。

東京都 Fさま


・夫は、今までで一番と言っています。

内倉さま

珈琲とてもおいしいです。
夫も私も珈琲が大好きで、何十年もペーパードリップで飲んでいます。

秋田でも、お気に入りの焙煎のお店をみつけました。
秋田の焙煎のお店を応援したくて、よく買いに行っています。

ふとしたことで、内倉さんのホームページをみつけ、とても興味をもち、
注文してみました。

はじめ、あれ?うまく泡立たないなあと思いました。それで、PCの動画をみました。
(山に住んでいるからか、PCの技術が未熟だからか、動画をダウンロードするのに30分
もかかりました。)

動画の通りにしたら、とてもよく泡立ちました。
豆の量もきちんと計って入れました。

おいしいです。
夫は、今までで一番と言っています。

私は、最近少しずつ、紅茶に移行していますので、
珈琲はそんなに減りません。

そして、二人とも忙しく、必死で働いていますので、まめに注文できないと思います。
秋田の焙煎のお店にも行きますし。

しかし、本当においしい珈琲に出会えたこと、嬉しいです。
ありがとうございます。また、注文したいと思います。

あ、そうそうはがきが届きました。ありがとうございます。

秋田県 M さま


・コーヒーってこんなに甘みがあったっけ?!

キャロット様

こんにちは。

先日、妻がキャロット様のコーヒーを通販で購入しました。
私は、コーヒーよりお茶党なもので、コーヒーもほとんど飲みませんし
コーヒーのおいしさもまったくもって分かりません。

あまりにも妻がおいしいから一口飲んでみてと勧めるのもですから
コーヒーを久しぶりに飲んでみました。

コーヒーってこんなに甘みがあったっけ?!
と、とても驚きでしたし、コーヒーに対するイメージが変わった瞬間でもありました。

これならお世話になったコーヒー好きの上司に
胸を張って贈ることができると思いギフト用を注文させていただきました。

早速発送をいただきありがとうございます。
おいしいコーヒーが上司のもとに届くのがとても楽しみですし
上司の喜ぶ顔を思い浮かべるだけでとても幸せな気分になります。

これからも、宜しくお願いいたします。

また、メルマガですが、妻宛に送信されているメルマガを一緒に楽しく拝読させていただいています。

熊本県 H さま

・もう以前のコーヒーが飲めません。

内倉  様
こんばんは。

昨日夕方二回目のコーヒーが届きました。
かなり前になくなっていたのですが、以前通販で買ったコーヒーが残っていたため
グッと我慢して注文を控えておりました。

こんなにコーヒーって時間がたつと酸味が出てくるのかと 痛感しました。
でも・・・・もったいないが先にたち残っているコーヒーを飲み終えました。

楽をすると楽を覚え、美味しい物を口にするとまずい物が
食べれなくなるのって私だけかしら・・

もう以前のコーヒーが飲めません。 
何も知らずにただたてて飲んでいただけですよね!!

今朝ミルキーマンデリンを封切しいただきました。
封を開けて思わずウーンと、うなりニンマリ!

コーヒーが甘いって・・・後味がほんのり甘いんですよねえ。こんなの初めてです。

今まで朝なんとなく入れて なんとなく飲んでいたコーヒーですが
これからは、香りと味をしっかり味わって戴きます。

メールいつもありがとうございます。 又いろいろ情報をお願いします。
なお、私は苦味はいいのですが酸味が苦手です。今回注文をしたのは
多分酸味の少ない銘柄だと思いましたが、何がよいか又お教えください。

 よろしくお願いします。 

三重県 Mさま


・雑味のないこんなコーヒーを入れたことはありませんでした

珈琲きゃろっと 様

初メールさてもらいます。

お試しセットを堪能しました。
注文時の間違えで中細挽きにしてしまいましたが,十分堪能しました.

35年前の中学生の頃からレギュラーコーヒーを飲んでいますが,雑味の
ないこんなコーヒーを入れたことはありませんでした。

これまでコーヒーを飲もうとしなかった娘達もこれなら喜んで飲みます.
もうすぐ無くなりますので,豆で注文させてもらいました。

30年前に購入したミルを磨いて,到着を待ち望んでいます.
休日家族に淹れるコーヒータイムの優雅な時間は,何にも勝るひととき
です。

子育てに追われて忘れていた新婚当時の習慣を思い出させてくれました.

今後も美味しいコーヒーをお願いします。

新潟市 Kさま

・素晴らしいコーヒー生活が始められそうです。

今回、キャロットさんの珈琲初めて購入して飲みました。

美味しかった〜

私もコーヒー好きなんで、いままで何度かネット販売で購入していましたが、どれも満足いくものではなく、おいしいコーヒーが飲みたいと思っていたある日、ネットで、なにげに「美味しいコーヒー」と検索したら、キャロットさんのHPに辿り着きました。

何度も裏切られてきたネット販売のコーヒー。

疑心暗鬼になってお試しセットを購入したのですが、冊子に書かれている通りに淹れましたら、自宅でお店で出てくるような美味しいコーヒーが淹れられて、感動しました。

あまりコーヒーを飲まない母も美味しいといってました。

内倉さんのコーヒーに対する熱い思いが伝わったのかしらね(笑)

とても気に入ってます!

素晴らしいコーヒー生活が始められそうです。

これからもお世話になりま〜す(^O^)/


北海道 Yさま

・脳天を打ち砕かれるような気がしたほどおいしかったです

恵み野ブレンドから飲みました。脳天を打ち砕かれるような気がしたほどおいしかったです。内倉さんの技術に感服しました。家内もべたほめです。

ラオスに行った際、ピベリー豆をニュヨーカーの焙煎家からキロ13ドルで、8キロ買い、それがおいしく、日本でおいしいコーヒーを探していたのですが、内倉さんのコーヒーは想像を絶するおいしさでした。

なくなりましたら、また、注文します。

東京都 Hさま

・きゃろっとの珈琲は私の一生ものになりました

いつもおいしい珈琲をありがとうございますと、すぐにでもお礼のメールを送りたかったのですが、もっと内倉さんの珈琲を感じてから、一杯飲んだだけでおいしいなんて言うのが軽々しく思えてきました。こんなふうに思ったのは内倉さんの珈琲がはじめてです。

私は「おいしい珈琲」と聞くとすぐにでも取り寄せしたりお店に行ったりしていました。
内倉さんのきゃろっともインターネットでさがしていて見つけたお店でした。

倉敷の珈琲やカフェバ○ハなど有名なところにすぐに飛びつき、なくなるとまた違うお店はどうだろうといったふうでした。

それも楽しみのひとつでしたが、きゃろっとの珈琲を発見してからはもう他の店のものを買ったりさがしたりということをしなくなりました。

一生ものを見つけたなんてそうあるものではありませんが、きゃろっとの珈琲は私の一生ものになりました。今までだまっていたぶん話が長くなりそうですが、本当においしいです。

私はイタリアンローストやフレンチローストを頭が震えるほど苦く濃く淹れて、牛乳で割って飲むのが好きです。でもきゃろっとの珈琲はブラックで飲んでもおいしい。自分の手で淹れた珈琲がこんなにおいしいなんて。牛乳や砂糖を入れるのがためらわれるほどです。

この前一泊の旅行に行く朝に淹れた珈琲が少し残り、冷蔵庫に入れました。帰ってきて見てみると淹れた時と変わらず澄んでいました。びっくりです。ひどいのだと油が浮いてにごってたりして飲めたものじゃなかったのに。

今では蒸らす時間も時計の秒針とにらめっこです。今一番ほしいものはお湯の温度を測る温度計です。

マグカップにいれて鼻を入れて珈琲の香りをさぐる時、ブラックで一口飲む時、毎回内倉さんのことを思ってますよ。とびきりおいしく入ったよ〜と心の中で伝えてます。

旦那にもまずはブラックで飲んでとすすめています。
内倉さんの袋詰めの気遣いには頭がさがります。珈琲の話などいつも楽しみにしています。

きゃろっとのお店はネット販売だけで店舗はないのですか?私の実家が小樽なので帰省した時にお店で購入できたらいいなと思ってるのですが。

まだまだきゃろっとの珈琲への思いを伝えたいのですが。。。これからもどうぞよろしくお願い致します。

p.s.昨日届きましたタンザニア・モンデュール農園。最高です。酸味のある珈琲ってコクはどうなんだろうかと思ってましたが最高です。

酸味とはどういうものか私の舌ではまだまだわかりませんがこれからはカフェオレばかりじゃなくて琥珀色の珈琲そのものを深く知りたいと思いました。


埼玉県 Kさま

・貴店のコーヒーは美味しいですよ。
先日届いたコーヒーを妻とともに楽しんでおります。

何通か届いたメールマガジンを拝見するにつけ,貴店のコーヒーに対する思い入れが伝わってきます。

これは「何かお話しなければ」と思いメールをさし上げることにしました。

小生,50代のオヤジでコーヒーには特別な思いがある世代です。
叔父が船乗りをしていた関係で小さい頃からレギュラーコーヒーを飲んでいました。
MJBやヒルズでした。

その香りに外国の文化を子ども心に感じたものです。昭和30年代のことです。
高校時代からちょっと凝り始め,手回しのミルを買いネルのドリップで入れてま
した。

大学時代は,豆を数種類用意しブレンドのデータとりをしたこともあります。
しかし,いずれも中途半端に終わりそれ以上のめり込むことはありませんでした。
もしかすると,そんなにはコーヒーを好きでなかったのかもしれません。

唯一の収穫は,コーヒーの入れ方で,「小鍋で1杯分+αのお湯を沸かし,沸騰したら火を止め,粉を入れ,すぐ水を少量入れ温度を下げ,それをドリップで濾す」というものです。

できるだけ短時間に抽出した方がエグミがでないだろうという発想です。自分的
にはこれが最良の入れ方だと思いました。これもその後情熱を失い,メモも紛失してしまいました。

当時は喫茶店全盛期でもありました。よくいったものです。最近くつろいで本を読んだり,静かに友人と話をしたりできるような喫茶店は少ないですね。最近のコーヒースタンドは雰囲気も味も気に入らないのでほとんど行きません。

コーヒーを飲みながらじっくりクラッシック音楽なんぞを聞く,それがいいんです。
コーヒーの香りや味もさることながら,生活のクオリティーの一つの要素であ
る,それがコーヒーなんです。

で,2年ほど前「やはり,自分で豆をひいて飲もう」と思ったのでした。
びっくりしたのは,近くの百貨店(のような郊外店)に行ったところサイフォンがないではないですか。

サイフォンが最良のコーヒー器具だとは思いませんが,雰囲気が私は好きでサイフォンを使っているんです。

最近サイフォンなど面倒なことして入れる人はいないんだな,と感じました。
次は豆です。スーパーの豆はもちろん,デパ地下の専門店で買った豆もおいしくない,というより雑味がある。

ネットを使って調べ始めました。わかったことは,
1.よい産地の良い豆であること。(消費者にはわかりません)
2.焙煎の仕方(消費者にはどうすることもできません)
3.挽き方

これが3大要素だということ。

入れ方は何度となくいろんな方法で試した私には大差がない(1・2・3の違いに比べたら)と確信できます。

ミルは2万円近くした「ナイスカットミル」を購入。1.2.は手探りで探しています。

貴店のコーヒーはおいしいですよ,香りも抜群です。

私は濾した後の出がらしのにおいを嗅ぐんです。まずいコーヒーは雑味を出がらしの中に大量に感じます。

新鮮な豆はサイフォンから落ちてくるとき,きめ細かい泡が大量に立ちます。
それを見るのが楽しいのです。

最近若い人があまりコーヒーを飲まないし,「たんなるドリンク」みたいな感覚
なのにはさみしい限りです。

どうでもよいことを書き連ねてしまいました。これもコーヒー効果ということでご勘弁を。
ではこれから「恵み野ブレンド」を入れに行きますので失礼をば・・・

宮城県 Oさま


・あなたを見つけた私も「偉い」
私は珈琲をよく飲みます。
 
朝 昼 晩晩 
 
ただね!内倉さん!一言!
 
「おいしい」
 
あなたを見つけた私も
 
「偉い」
 
 
無くなったらメールします。
 
今日も美味しかった
 
『ごちそうさま』


兵庫県 Tさま

・この辺りで有名なコーヒー店のコーヒーよりずっと美味しいね
こんばんわ〜
 
連絡をしなくてスミマセン。
 
先日、無事コーヒーが届きました。
 
この前、友達と、我が家でお茶したときに出したら
 
「この辺りで有名なコーヒー店のコーヒーよりずっと美味しいね。」
 
っ、てみんなと感激しながら、味わって飲みました。
(まだ、ブレンドだけですが・・・)
さすが、400gは、すぐ飲みきれないので、冷凍しました。
 
もちろん、コーヒー好きの友達も、喜んでいました。
 
また、頼みたいと思っていますので、よろしくお願いします


茨城県 Tさま

・内倉さんのコーヒーを購入し飲んでいなければ・・・
こんにちは。

3月に初めて内倉さんのコーヒーを飲みました。
そして、無くなり 某コーヒーShopでコーヒー豆を200gくださいと注文・・・
お挽きしますか?と聞かれ、豆のままで・・
と答えると 店員さんは一瞬いなくなり、すぐに200gパッケージされたコーヒー豆を手に・・

本日、そのコーヒーをミルで挽き お湯を落とすと もこもこと泡が立ちません。
冷めたコーヒーがこんなに不味いと思ったのは、大袈裟でなく 生まれて初めてでした!!

思わず、「おえーっ!!マズーっ!!」と声が出ました・・

これはきっと、内倉さんのコーヒーを購入し飲んでいなければ 「こんなもんか」と思っていたに違いない・・と。

なので、また注文したいのですが どれがいいのかわかりません。
初回 購入しました 恵み野ブレンドは、とても好みな感じでおいしかったです。

お勧めのコーヒーを教えてください。宜しくお願いします。

北海道 Iさま

・いやぁ〜、今から待ち遠しいです。。。

 いつもおいしくコーヒーをいただいています。

 私も例に洩れず、古くなったコーヒーの「酸味」を本来のコーヒーの酸味と思ってい
た一人です。

それは、きゃろっとさんのコーヒーを飲むようになって、「ああ、あれは酸化したコーヒーの酸味だったのか」と理解できるようになったものです(感謝、感謝)。

それで、コーヒーは苦手で、専ら紅茶を飲むことがほとんどだったのですが、最近
では休みの日は、コーヒーばかり飲んでいます。

今は、コロンビア・テケンダマをいただいています。これまで、恵み野ブレンド、グアテマラ・アルト・デ・メディナ農園を飲んできましたが、どれも大変おいしいです。

だからといって、すべて同じではなく、それぞれに特徴があるのもわかりました(言葉で表現するのは至難の業ですが)。

 最初、紙フィルターでいただいていたのですが、なんとなく紙のにおいが気になりはじめたので、グアテマラの袋を開けたときに、「ゴールドフィルター」を購入し、それを使って飲んでみたところ、何となく気になっていた紙のにおいもなくなり、今では「至福のコーヒーの時間」を満喫させていただいております。

 コロンビアを飲んでしまえば、すでに購入している今回「おすすめ」として紹介され
たブラジル・ダテーラ農園のコーヒー豆を飲むことになります。

いやぁ〜、今から待ち遠しいです。。。

熊本県 Kさま

・明日からおいしいコーヒーをいただきま〜す
はじめまして!
今日、午前中にコーヒーが届きました。ありがとうございます。

こんなに早くお送りいただき本当にうれしく 帰りが待ち遠しくて・・・・
家に帰り 夕飯のしたくもせず、早速コーヒーを入れてしまいました。
酸味がなく まろやかで おいし〜い!!

先日ネットで、「紙フィルターは、コーヒーの油分やうまみを取ってしまう。」という様な
記事を見て これでおいしくないんだ!!と思い ネットフルターのついた それも挽きから全自動のコーヒーメーカーを買ってしまいました。

少し高かったのですが・・今までもミルはついていたのですが紙フィルターしか使えなくて・・・・ もう少し早く きゃろっとさんを知っていれば無駄使いしなくてすんだのに残念です。

今、家中にコーヒーの香りが漂っています。今まで某通販のコーヒーを飲んでいたのですが、やはり沢山買ってしまうので 後になるほど酸味がきつく おいしくなかったです。

私は、あまり喫茶店でコーヒーを飲む機会がなく 毎朝主人と二人一杯のコーヒーをのむのが日課になっています。

 内倉さんの珈琲道を読んで改めてコーヒーは入れ方と新鮮な豆が大事かを痛感させられました。

 これから 新しく新鮮な豆で おいしいコーヒーを 主人と飲みます。

もうじき主人が帰ってくると思いますが、玄関に入るなりきっと 「おいしいコーヒーの匂いがするなー」と 言うと思います。ついうれしくて 長々と失礼しました。

明日からおいしいコーヒーをいただきま〜す。ありがとう。

三重県 Mさま

・感想はただ一言「ビックリ!!!」
今回初めて、内倉さんがローストしてくれた「コーヒー豆」を飲ませていただきました。

感想はただ一言「ビックリ!!!」
「なんでこんなに膨らむの?」です。

私は基本的に「ペーパードリップ」で抽出しますが、まだまだ未熟で本当の旨みを
出してはいないと思いますが、それでもこれまでの味とはかなり違います。

サイフォンでも淹れてみましたが、香りはペーパーに比べてやや劣るものの、
従来の豆とは比較になりません。

実は私は「自分で焙煎」することを考えていたのですが、内倉さんのローストしてく
れた「豆」を嗅ぎ、挽き、淹れ、そして飲み、その考えを諦めました。

これからも宜しくお願いします。


北海道 Hさま

・目からウロコの毎日なので、床はウロコだらけです
美味しい珈琲を有難うございます。
美味しい!!!!!

パートナーが作法通りきっちりと、
淹れてくださるのです。

内倉さんのご指導通りに淹れましたら
きゃーーーー!!!!

今までのコーヒーは何だったんだろう????

目からウロコの毎日なので、床はウロコだらけです。

固定観念に囚われずに内倉さんの様々な作品を
頂きたいです。

宜しくお願い致します。

長野県 Kさま 

・友人からも大絶賛でした。
おはようございます。
先日きゃろっとブレンドと恵み野ブレンドを注文させていただきました。

最初のお試しでは、粉を注文しましたが、今回は豆を。
しばらく使用していなかった小さいミルを出し、朝ゴリゴリ・・・・。

本当に良い香りが漂って「今日も1日がんばるぞ!」という気持ちになれます。
やっぱりひきたての珈琲は美味しいです。

先日久しぶりに訪ねて来た友人をその珈琲でおもてなしした所、
「美味しい!!!」と大絶賛でした。

ちなみに私も友人も普段、砂糖は入れない党です。

本当に「珈琲きゃろっと」さんに出会えてよかったと思います。
これからもよろしくお願いします。


挽くのが楽しくなるくらいでした

本日、先日注文したコーヒー豆が届きました。

コーヒー豆のほうはと言いますと、封を開けた途端にすごくいい香りがしてすごかったです!

早速コーヒーミルで挽いて飲んでみました。

挽いているときもいい香りが立ち込めて挽くのが楽しくなるくらいでした。
お湯を注いでいるときには、今まで見たことのないくらいの泡の立ち様!
もこもことしてびっくりしました!

味のほうも香り・コク・甘みなどがしっかりしててとても満足しています!
おいしいコーヒーありがとうございました!また注文させていただきます!!


・いつも美味しい珈琲豆を焙煎し届けていただき有り難うございます。
いつも美味しい珈琲豆を焙煎し届けていただき有り難うございます。
キャロットさんの珈琲豆に出会うまで札幌のある喫茶店まで毎月、豆を買いにいってました。

美味しい珈琲は、よい豆と喫茶店で専門家が入れないと、美味しい珈琲は、いれられないと思っていました。

3〜4年前だと思うのですが、キャロットさんの珈琲教室に何時か参加させていただき

珈琲豆が焙煎したてだと豆が膨らみ香りがよいこと(驚)…
ネルで落とすのとペーパーとでは味が違うこと…
自分でも美味しく珈琲をいれることができること…
お湯の温度が大事なこと…

色々と教わり珈琲が今まで以上に好きになりました。有り難うございます。
私自身は焙煎したての珈琲と焙煎3日後くらいの珈琲が好きですね。

初めは、キャロットさんのお店に豆を買いにいってましたが、私のお仕事の都合でお店が開いて無い時間が多くて、なかなか美味しい珈琲豆を手に入れる事ができませんでしたので、2年前から毎月配達をしていただいてます。

毎月グァテマラ豆をお願いしてるのですが、産地によって味も香りも違うので毎月届くのが楽しみです。

我が家には珈琲メーカーがありません。美味しく落とせる珈琲メーカーがみつからず、(いいのがあれば教えてください。)我が家では、豆をひきネルやペーパーでおとして飲んでます。

高校生の娘にも珈琲の入れ方を伝授したので、娘も美味しい珈琲をいれてくれますよ。

今月の豆もアーモンドやピスタチオの香りがするグアテマラで香ばしく美味しかったです。

いつも冷たくなっても美味しいキャロットさんの珈琲豆に感謝してます。
有り難うございます。これからも宜しくお願いします。


北海道 kさま 女性

・ どのコーヒー豆でも同じだと思っていたのですが、全然違いました!
先日、お試しセットを購入させていただき、早速飲ませていただきました。
まだ、グァテマラ・アルト・デ・メディア農園しか味わっていませんが、旨いの一言です。

これまでは、スーパーで売っている豆を挽いて飲むことがほとんどでした。
正直、どのコーヒー豆でも同じだと思っていたのですが、そちらの豆は全然違いました。

これまで甘みのあると謳っているコーヒーの味が正直分からなかった(または旨いと思わなかった)のですが、きゃろっとさんのものは旨いです。新鮮な豆は違うものですね。

ホームページの、他の方の感想でもありましたが、スーパーのコーヒーがまずく感じるくらいです。本当に病み付きになりそうな香り、味でした。

今後、きゃろっとさんとは長くつき合わせていただきたいと思っています。よろしくお願いします。

青森県 Kさま 男性

・美味しい素敵なコーヒーです
今年になって、なぜか急に「コーヒー」に興味を持ち始めました。

スーパーで購入していた豆でしたが「自家焙煎のショップで購入すればわからない豆のことを教えてもらえて、アドバイスをもらえるかも・・・!」と心をはずませて行った初めてのショップは、とても不親切なショップで(自分で選んで、とっとと買って・・・的な感じで)がっかりしました。

珈琲きゃろっとさんは違いました。コーヒー豆が届くだけと思っていたのにその他の心遣いに感激しました。日中は、家を空けているため夜間の配達を依頼。翌日まで待ちきれず・・・。夜な夜な届いたコーヒー豆の封を切り、香りの良い美味しいコーヒーを頂いちゃいました。

温かくても冷めても美味しいコーヒーでした。部屋中コーヒーの香りが広まってリラックスな真夜中でした。私はコーヒー知識がありませんが・・・プレスして初めて購入したコーヒー豆を飲んでいます(味がわかりやすいから・・・)

きゃろっとさんのコーヒーは、本当に後味もスッキリで、美味しい素敵なコーヒーです。

秋田県 Aさま 女性

・他のコーヒーは飲めないですね
内倉さんのホームページを見て、珈琲に対する情熱や取り組み方や親切な説明に感じ入り今回購入させて頂きました。
とてもさわやかですっきりしていてとても美味しかったですありがとうございました!
私はつい最近まで珈琲はインスタントや缶コーヒーでした。コーヒーメーカーも2月に購入したばかりの本格コーヒー初心者なんです。
 
内倉さんのコーヒーを飲んだらもう、他のコーヒーは飲めないですね。
残念なことに私は2年前から嗅覚障害を発症していて極上のコーヒーの香りが分かりません。

ですから香りに関するインプレッションは伝えられないのですが、口に含 んだ時の雑味が無く至福の時をあじわいました。
 
ミルもまえまえから購入を考えていましたので今度は豆でお願いしますね。

青森県 M様 女性

・おいしい!思わず家内と声が合ってしまいました。
コーヒーがとっても好きで、毎日仕事の合間も入れると4,5杯は必ず飲んでいます。
職場のコーヒーはおいしくないので、うちで飲むコーヒーは良いものを飲みたいと
思い、いつもほかの店から買っていました。
でも、店頭で買うにしてもいつから陳列されているかわからない豆を買うわけですから、味にばらつきが必ずありました。
明らかに出したばかりの豆は風味が良いのですが、そうでないときはがっかりしていました。
いつも思うのが、できるだけ新しい豆がほしいということでした。
そこで、注文をしてから焙煎するという内倉様のコーヒーを飲んでみたいと
思ったのです。
 
届くまで、とっても楽しみにしていました。
ちょうど休日のひる、うたた寝をしていたのですが、家内の「コーヒーきたよ」
の声に飛び起きました。
夢中で箱を開けると、コーヒーの包みとファイルが添えられていました。
ファイルを手にするまもなく、ガス抜き?の穴に鼻を近づけると、
とってもかろやかで、ほのかに甘い、コーヒーの良い香りがしました。
焙煎したてで、酸化した雑味などまったくない、コーヒー本来の香りだと、素人ながらそう感じました。
すぐに豆をひきました。
いつもはやすいカットミルでひくのですが、これは、それではもったいない。
手回しのミルを引っ張り出してひきました。
ひいている最中もすばらしい香り。
早くのみたくてしかたがありませんでした。
豆をひき、お湯を注ぎました。
実は、以前からサイト見ていれかたを練習していました。
サイトでみるよりもずっとふくらみました。そうっとそうっとそそいで
濃いめに作りました。
飲むとほどよい苦みと、とってもさわやかな香り、それと何より
後味がとってもすっきりしていました。
おいしい!思わず家内と声が合ってしまいました。
あっという間に飲んでしまいました。
以来、毎日、おいしい時間を過ごさせていただいています。
とってもすばらしいコーヒーをいただいて、感激です。
ありがとうございます。
 
また注文します。
 
職場でも紹介しちゃいました。
きゃろっと仲間が増えそうです。

・美味しいコーヒー頂いております。
 
内倉さんが言われますとおり、さまざまなコーヒーを
試みてきましたが、感激するほどのものに出会いませんでした。

極上のコーヒーといわれて買ってみても、さほど感激するものではありませんでした。
でも、コーヒーの入れ方にも、原因もあったようにおもわれます。
思えば、自己流に、適当にいれてました。

でもやっぱり コーヒー豆がとっても美味しいと思います。

私は、香りが好きなんです。  袋を開けた瞬間の香りがすごいです。
キリマンの酸味が好きで、よく買っていたんですが、美味しくなくやめました。

家事仕事が一段落して 一人ほっとして飲むコーヒーは格別です。
いつも、いまいち美味しくないなと飲んでいましたが、これからは、ほんとの

格別なひと時になります。

内倉さんのコーヒーに対しての情熱が伝わってきます。

又、なくなりそうになったら御注文しますね。

・凄く感激しました
主人と食後に飲んで、もう凄く感激しました。

豆の新鮮さと淹れ方でこんなに味や香りが違うのかと、ビックリです。

友人にもコーヒー好きがいるので分けてあげました。
凄く美味しかったと言ってました。

でも、淹れ方まで教えてもらえたコーヒー屋さんは、初めてでした。
有難うございましたm(__)mまた、注文したいと思います・・