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セット内容(時期によって変わる場合がございます)
ブラジル・カップオブエクセレンス受賞 
「サンタ・ルシア農園」


 サンタ・ルシア農園はブラジルの優良産地、カルモ・デ・ミナス地区にあります。オーナーのエルシオさんは、ブラジルコーヒーの品質重視を推進していくために尽力しています。専門家や科学者とともに真の品質と最高品質のコーヒーをどの様にして大規模で生産することが可能なのかを知るために活動し、これが最高のコーヒーをみなさまに届けることにも繋がっています。ブラジルコーヒー界を牽引してきたエルシオさんのコーヒーをこの機会にぜひお楽しみください。焙煎度:中煎り

エルサルバドル・国際品評会CONSEJO受賞 
「ラ・ホンジュリータ農園」


 農園主ホセ氏は、高品質なコーヒーを生産する為には、生育環境だけでなく、ピッキングから乾燥までの全ての工程を行う事が大きなカギとなると考えています。ピッキングするスタッフには可能な限りで賃金を増やし、安定的で優秀なピッカーを育成・雇用しながら、収穫後は鮮度の高い状態でパルピングを行い、翌日まで発酵槽に浸け、屋根つきのアフリカンベッドでの乾燥を行っています。こうして、農園に関わる全員で一丸となって働き、高品質なコーヒーを生み出す事が彼の誇りであり、素晴らしい仕事の在り方だと実感していると言います。焙煎度:中深煎り





 
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        価格: 5,900円(税込)
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